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推荐适合高考生的几款营养汤谱
2015/5/28 8:57:40

     

       时下“望子成龙、望女成凤”是每一位家长的愿望。2015年高考在即,考生们紧张备考,日夜奋战,需要充足的营养与体能。而家长们更是费尽心思,希翼能保障子女的精神与营养以能助孩子一臂之力!但专家建议:考前饮食宜清补,忌大补,以免导致肠胃不适,影响复习考试;宜既科学营养又卫生安全,不尝鲜、不吃平时从来不吃的东西,尤其考前一周更应避免。

 

下面先容几款考前营养汤谱供参考:

 

1、木瓜排骨汤
材料:木瓜1个(约500克),排骨约400克,红豆100克,花生约100克,姜3片,陈皮3克。(材料可供2~3人用)
制作:将木瓜、排骨洗净切件,花生先浸20分钟,陈皮浸软去囊,将所有材料放入适量水中,大火煲30分钟后,改小火再煲40分钟,汤水加盐调味后即可饮用。
功效:此汤可帮助考生补充糖份、维生素等营养物质,有帮助消化、润肠通便、清润补血的功效。

 

2、核桃肉猪颈骨汤
材料:猪颈骨约400克,核桃肉12个,红萝卜1个,鲜淮山200克,红枣3个(去核) 。(材料可供2~3人用)
制作:将材料洗净,一同放入适量水中,大火煲30分钟后,改小火再煲40分钟,汤水加盐调味后即可饮用。
功效:此汤有补脑填髓、益肾健脾的作用,可帮助考生补充大脑营养,增强记忆力,缓解疲劳。

 

3、太子参鲫鱼汤
材料:太子参12克,鲫鱼1条(约400克),生姜3片。(材料供2~3人用)
制作:太子参洗净用清水浸泡20分钟。鲫鱼劏开去鳞洗净,将鱼放进锅内,加入生姜片,用文火将鱼煎至微黄备用。将太子参放入适量水中先煲20分钟,再加入鲫鱼,大火再煲15分钟,加盐调味即可。若考生觉烦热、口臭,可加豆腐1块至汤中同煎。
功效:此汤味道鲜美,有补气健脾、生津润肺的功效,适合胃口欠佳、身体疲倦的考生饮用。

 

4、排骨苦瓜汤
材料:排骨约400克,苦瓜约200克,黄豆20克,蚝豉2个。(材料供2~3人用)
制作:黄豆先浸泡15分钟,将材料洗净一同放入煲内,水适量,大火煲20分钟改小火再煲约35分钟,加盐调味后即可。
功效:夏季在五行中属火,与人体五脏中的“心”对应,此汤味道清、甘,生津,能滋阴降火,宁心安神,可帮助考生平静烦躁心情。

 

5、花旗参石斛乌鸡汤
材料:花旗参15克,石斛10克(可根据个人口味选择),乌鸡约200克,瘦肉100克,姜3片。(材料供1~2人用)
制作:先用清水浸泡花旗参、石斛15分钟,将花旗参取出切片(如果花旗参已切片,则用清水清洗直接放入锅内即可),乌鸡、瘦肉稍汆水,将材料全部放入约600毫升冷开水中,炖1.5小时,加盐调味即可。
功效:花旗参补气养阴、清火生津,乌鸡补益肝肾,此汤可助考生补充体能,清热降火,保持一份好心情。

 

6、莲子百合银耳羹
材料:百合50克,莲子(去心)50克,银耳25克,冰糖50克(可根据个人口味加减)。(材料供2~3人用)
制作:先用水浸泡银耳,去蒂,洗净、切开。百合、莲子用水洗净,加入水中,用中火煲约30分钟,再加入银耳,改文火煨至汤汁稍粘,加冰糖至融化,即收火。
功效:此汤羹有宁心安神的作用,用于入睡困难、多梦、健忘、考前焦虑等。

 

 

    吃好睡好是法宝!考试期间,除了吃方面注意调理外,还要注意作息睡眠。下面再先容两种有助考生睡眠的简单保健方法:

1、泡脚

   晚上睡前用40℃左右的热水浸泡双足约15分钟,边泡边用手揉搓足底,擦干后马上睡觉。

2、热敷

   晚上睡觉时,用热疗贴热敷住颈椎、风池、风府穴,可缓解脑部疲劳,加快入睡。但注意要选用较温和的热疗贴,避免烫伤皮肤。

 

      愿家长们以一颗平常心与孩子分享高考的快乐!祝考生取得优异的成绩!

 

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